Dinh dưỡng cho người thận hư: Ăn đúng để thận khỏe, ngăn ngừa biến chứng

1. Hiểu đúng về bệnh thận hư

“Thận hư” là thuật ngữ dân gian thường dùng để chỉ suy giảm chức năng lọc của thận, bao gồm các tình trạng như: hội chứng thận hư, viêm cầu thận, hoặc suy thận mạn tính.

Thận có vai trò loại bỏ độc tố và điều hòa nước – điện giải trong cơ thể. Khi thận yếu, các chất độc tích tụ, gây phù, mệt mỏi, chán ăn, tăng huyết áp hoặc tiểu ít.

2. Mục tiêu dinh dưỡng cho người bị thận hư

Một chế độ ăn hợp lý giúp:

• Giảm gánh nặng cho thận trong quá trình lọc máu

• Cung cấp đủ năng lượng để cơ thể duy trì hoạt động

• Hạn chế tình trạng phù, tăng huyết áp, rối loạn điện giải

• Ngăn ngừa tiến triển thành suy thận

3. Những nguyên tắc ăn uống quan trọng cần tuân thủ

🔹 1. Hạn chế muối (natri)

• Lượng muối khuyến nghị: dưới 5g/ngày (≈1 thìa cà phê).

• Tránh các thực phẩm chứa nhiều muối như: dưa cà muối, đồ hộp, mì ăn liền, nước mắm, nước tương.

• Nêm nhạt khi nấu ăn, ưu tiên dùng rau thơm, chanh, tỏi để tăng hương vị tự nhiên.

🔹 2. Kiểm soát lượng đạm (protein)

Thận hư làm giảm khả năng lọc chất thải từ đạm, vì vậy:

• Người bệnh nên ăn 0.6–0.8g protein/kg cân nặng/ngày, tùy mức độ bệnh.

• Chọn nguồn đạm chất lượng cao như: trứng, cá, thịt nạc, sữa ít đạm, đậu phụ mềm.

• Hạn chế: thịt đỏ, nội tạng, đồ nướng – vì tăng gánh thải ure và acid uric.

🔹 3. Hạn chế thực phẩm nhiều kali & photpho

Người thận yếu dễ tăng kali, photpho trong máu, gây loạn nhịp tim, ngứa, chuột rút.

• Giảm: chuối, cam, khoai tây, cà chua, đậu phộng, hạt hướng dương.

• Tăng: táo, lê, bắp cải, su hào, dưa leo, gạo trắng.

• Luộc rau trước khi ăn để giảm kali (đổ bỏ nước luộc).

🔹 4. Kiểm soát lượng nước nạp vào

Tùy mức độ phù, tiểu ít hay bình thường:

• Nếu tiểu ít hoặc phù nhiều → giới hạn nước uống theo chỉ định bác sĩ (thường = lượng nước tiểu hôm trước + 300–500ml).

• Tránh canh mặn, nước trái cây nhiều kali, nước ngọt có gas.

🔹 5. Bổ sung đủ năng lượng từ tinh bột và chất béo tốt

Khi giảm đạm, cơ thể cần năng lượng thay thế từ tinh bột & chất béo:

• Tinh bột: cơm trắng, miến, bánh mì, khoai (luộc).

• Chất béo tốt: dầu oliu, dầu mè, cá hồi, quả bơ.

• Tránh: đồ chiên rán, mỡ động vật, bơ sữa béo.

4. Một số món ăn tốt cho người thận hư

1. Cá quả hấp gừng – giúp bổ khí, giảm mệt mỏi.

2. Cháo đậu đỏ nấu với gạo tẻ – lợi tiểu nhẹ, thanh lọc cơ thể.

3. Canh bí xanh nấu thịt bằm nhạt – giải nhiệt, hỗ trợ thận lọc tốt hơn.

4. Nước ép táo – lê – giảm kali, tốt cho tiêu hóa.

5. Những sai lầm phổ biến khi ăn uống ở người thận yếu

• Ăn chay tuyệt đối để “giảm tải thận”: sai lầm – dễ thiếu dinh dưỡng.

• Uống quá nhiều nước để “rửa thận”: sai lầm – có thể gây phù, tăng huyết áp.

• Dùng thuốc bổ thận trôi nổi: có thể chứa kim loại nặng, gây độc cho thận.

• Tự ý ăn kiêng không theo hướng dẫn bác sĩ dinh dưỡng.

6. Khi nào cần gặp bác sĩ dinh dưỡng?

Bạn nên đến khám khi có các dấu hiệu sau:

• Phù nề tay, chân, mặt

• Mệt mỏi, chán ăn, tiểu ít hoặc sủi bọt

• Cân nặng tăng nhanh do ứ nước

• Huyết áp tăng, đau lưng âm ỉ

7. Lời khuyên tổng kết

Dinh dưỡng là “liệu pháp vàng” giúp người bệnh thận hư kiểm soát bệnh và kéo dài tuổi thọ.
Hãy:

• Ăn nhạt, giảm đạm, cân bằng năng lượng.

• Theo dõi cân nặng, huyết áp và lượng nước hàng ngày.

• Tái khám định kỳ và tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi thay đổi khẩu phần ăn.

Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề về thận yếu, phù, mệt mỏi hoặc chán ăn, hãy tham khảo khóa học “Dinh dưỡng phục hồi chức năng thận” tại e-ome.com.
Khóa học giúp bạn:
✅ Hiểu đúng cơ chế bệnh thận hư
✅ Biết xây dựng thực đơn phù hợp từng giai đoạn
✅ Học cách điều chỉnh dinh dưỡng để phục hồi tự nhiên, an toàn

👉 Đăng ký ngay hôm nay để lấy lại năng lượng và chăm sóc thận khỏe từ bên trong!